Talheres

Curiosidade sobre o uso de talheres...

Uma vez que a comida for servida e começar a se usar os talheres, eles nunca mais encostam na mesa. E isso quer dizer que nenhum contacto a mais com a mesa é permitido, nem através de "pontes". Nem com o garfo, nem com a faca, nem com a colher se for o caso de usá-la. Eles descansam sempre dentro do prato, mesmo quando não são usados, por exemplo, quando for beber alguma coisa.

E colocar na mesa um talher sujo, usado, é outro faux pas dos grandes. Portanto, lembre-se: usou o talher, no prato fica. Sempre!

E como fazer a proeza? Bom, há duas maneiras de encarar a questão: a americana e a europeia.

No jeito americano corta-se com a faca na mão direita enquanto segura-se o garfo na esquerda. Ao terminar de cortar, coloca-se a faca no topo e na borda do prato levemente inclinada (como na imagem). A serra fica sempre pra dentro do prato.

Então­ troca-se de mão, levando o garfo para a direita (se for canhoto, mantenha na esquerda) e come-se o que foi cortado juntamente com as outras comidas no prato. Os dentes do garfo podem ficar virados para cima quando não for comer nada espetado por ele. Mas não coloca-se comida nenhuma no garfo com a ajuda da faca!

Já no jeito europeu, corta-se como no jeito americano, mas continua-se com os talheres nas mãos em que eles estão ao cortar e leva-se a comida directo à boca, com os dentes do garfo pra baixo. E o garfo fica o tempo todo com os dentes pra baixo. E até pode usar-se a faca para acoplar a comida no garfo, mas para isto o garfo deve continuar com os dentes pra baixo e a comida ser colocada na traseira dele e não na parte de cima e leva-se a comida à boca com os dentes do garfo sempre pra baixo.´

É mais chata, não é? Eu cá prefiro a maneira americana!